Le 7 décembre, nos dix-huit stagiaires du Brevet Professionnel Responsable d’Entreprise Agricole (BPREA), promotion 2023, ont participé à une journée de regroupement.
La matinée a été consacrée au tutorat. En petits groupes, ils ont présenté les avancées de leur projet d’installation et partagé leurs difficultés ou leurs doutes avec leur tuteur, un professionnel de l’agriculture.
L’après-midi, nos stagiaires se sont rendus à la Petite Ferme de Sam et Alex, éleveurs de cochons de Bayeux, située à Le-Mesnil-Simon. Cette visite avait pour objectif de clôturer la formation par un échange avec une agricultrice sur son parcours à l’installation et l’évolution de son entreprise.
La rencontre a été enrichissante. Les stagiaires ont découvert une structure qui promeut les races locales et les valorise en circuit court. Sam a exposé ses difficultés actuelles pour faire abattre ses cochons de Bayeux au gabarit spécifique, suite à la fermeture de l’abattoir Socopa au Neubourg.
L’éleveuse a également présenté ses projets, notamment la création d’une association avec son conjoint et le développement d’un atelier de découpe sur la ferme. Ces changements leur permettront de maîtriser entièrement les étapes de fabrication et de garantir ainsi qualité et fraîcheur aux consommateurs.
Merci à nos hôtes pour cette visite riche en informations !
Retrouvez la petite ferme de Sam et Alex ici et notre formation en BPREA là.
