Transformer les plantes aromatiques et médicinales (PAM)

Objectifs

L’objectif de cette formation est de permettre aux bénéficiaires d’acquérir la transformation des plantes aromatiques et médicinales (PAM) issues de culture ou cueillette sauvage pour une valorisation optimale correspondant aux objectifs de l’entreprise, en cohérence avec la conduite de l’activité de production.

Voie de formation : formation continue pour adultes.

Formation certifiante. Ce bloc de compétence (UCARE) inscrit au RNCP n°38093BC06 fait partie du Brevet Professionnel Responsable d’Entreprise Agricole (RNCP38093– Certificateur : MINISTÈRE DE L’AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETÉ ALIMENTAIRE – Date de publication de la fiche : 13-10-2023 – Date d’échéance de l’enregistrement : 01-01-2029), sous l’intitulé : Transformer la production de plantes aromatiques, à parfum et médicinales.

Une attestation reconnaissant l’acquisition de blocs de compétence vous sera délivrée à l’issue de la formation. Vous avez la possibilité de valider le BPREA si vous effectuez les six autres blocs de compétences du BP.

Public visé

Cette formation s’adresse aux :

• Particulier
• Stagiaire BPREA
• Agriculteur
• Salarié agricole

La formation est ouverte à toute personne présentant les pré-requis.

Pré-requis :

• Être âgé d’au moins 18 ans 
• Maîtriser les savoirs de base (lire, écrire, compter) et l’outil informatique
• Ne pas présenter de contre-indication médicale avérée en lien avec les travaux visés par le métier
• Avoir un projet en lien avec une installation à titre professionnel en PAM.

Conditions d'admission

• Lettre de motivation expliquant le projet professionnel en lien avec les PAM.
• Entrée/sortie permanentes, inscription à partir de septembre

Contenu

• Procédés de fabrication, matériel, conditionnement et réglementation :
  • des transformations sèches
  • de la distillation
  • des transformations alcooliques
  • des transformations «grasses»
  • des autres transformations alimentaires
• Atelier de transformation : locaux, matériel, hygiène et sécurité (HACCP)
• Réglementation et démarche qualité

Les plus de notre formation :

• Formation multimodale avec théorie à distance sur plateforme et pratique en milieu professionnel
• Suivi et accompagnement par des professionnels du secteur 
• Rythme et calendrier individualisés

Modalités pédagogiques

• Formation à distance sur une plateforme disponible 7j/7 et 24h/24h 
• Accompagnement individuel 
• Regroupement de 5 jours à la Ferme d’Escures et visites de producteurs partenaires
• Stage pratique en milieu professionnel à prévoir

Modalités d’évaluation :

• Jalons intermédiaires : quiz en ligne
• Evaluation finale : oral à partir d’une pratique réalisée en situation
• Attestation de suivi de formation individuelle en fin de parcours
• Si réussite à l’évaluation : attestation de validation du bloc de compétence

Modalités pratiques

• Formation à distance 
• Possibilité hébergement et restauration lors de la semaine de regroupement (Ferme d’Escures)

Personnes en situation de handicap :

Une Référente Handicap est là pour vous accueillir et vous informer en cas de besoin : Virginie DANIEL. T. 02 31 42 61 21 – virginie.daniel@educagri.fr

Demande d'informations et/ou inscription

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Vous pouvez nous écrire via notre formulaire de contact en cliquant ici, ou bien en nous envoyant un message à cfppa.le-robillard@educagri.fr .

Mon compte personnel formation (CPF)

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