Lundi 21 septembre, lors du dernier regroupement des C3 Élevage du BPREA, nous nous sommes rendus au marché au cadran de Saint-Pierre-sur-Dives pour assister à la vente de bovins destinés à l’engraissement ou à la boucherie, l’occasion pour beaucoup de découvrir ce mode de commercialisation.
Le lendemain, nous avons rencontré Louis du GAEC du Bois de Canon à Mézidon. Il nous a présenté cette exploitation laitière en système bio tout herbe (35 vaches sur 50 ha) avec transformation du lait en tomme et vente directe, sur laquelle 3 personnes travaillent. Ce fut l’occasion de discussions très intéressantes sur la conduite du troupeau, la transformation, le parcours à l’installation, l’adaptation au climat…
L’après-midi, nous sommes allés à la Ferme des Sources à Glos, où Aude-Sophie nous a expliqué le fonctionnement de l’exploitation sur laquelle se trouve un atelier bovin allaitant, un atelier volaille (chair et ponte) et une activité pension de chevaux. Nous avons évoqué entre autres la gestion du pâturage des différentes espèces et la commercialisation des produits.
Des visites très enrichissantes pour le groupe !
Plus d’informations sur notre BPREA ici. Prochaine session en février, renseignez-vous dès à présent !
