Bravo à Pauline Desfrièches, ancienne stagiaire du CS Production cidricole du CFPPA Le Robillard, pour son parcours !
Retrouvez sans attendre le très beau portrait France 3 Normandie de Pauline et Alexandre Desfrièches, qui ont repris les rennes du domaine cidricole du Lieu Chéri.
“Si Alexandre est déjà un producteur de cidre expérimenté, Pauline a du repasser par la case école avant de prendre la succession de son beau-père. Une formation d’un an dans l’établissement public agricole “Le Robillard” de Saint-Pierre-en-Auge, le temps d’apprendre les rudiments de la production cidricole. “Je voulais tout savoir sur les vergers et la partie transformation, comment on fabrique le cidre avec les différentes méthodes possibles” ajoute Pauline qui revendique cette année de formation, indispensable selon elle pour être à la hauteur de sa mission.”
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